CACHETADA DE FRUTOS ROJOS
Una explosión ácida y dulce con el sabor auténtico de los frutos rojos Ultraorganics.
Ahora sí, ¡a cocinar!
1. En la licuadora, coloca el mango Ultraorganics, los frutos rojos Ultraorganics, el azúcar y el chamoy en polvo. Licúa todo hasta obtener una mezcla completamente homogénea, de textura espesa y uniforme. Asegúrate de que no queden grumos ni pedacitos de fruta para que el resultado final tenga una consistencia lisa.
2. Forra una charola metálica con papel encerado para evitar que la mezcla se pegue. Luego, vierte la mezcla licuada sobre la charola y, con ayuda de una espátula de silicón, una cuchara grande o una pala de madera, extiéndela de manera uniforme hasta formar una capa delgada. Trata de que no queden zonas más gruesas que otras para asegurar una congelación pareja.
3. Lleva la charola al congelador y deja reposar durante aproximadamente 90 minutos. El objetivo es que la mezcla se endurezca lo suficiente como para poder cortarla, pero sin que pierda del todo su textura flexible.
4. Una vez que la mezcla esté bien firme, retira la charola del congelador. Usa un cuchillo o cortador para dividirla en cuadros del tamaño que prefieras. Puedes servirlos de inmediato o guardarlos en un recipiente hermético en el congelador para mantenerlos listos en cualquier momento.
¡Y listo!
Disfruta de un snack fresco, frutal y con un toque picosito gracias al chamoy. Ideal para compartir, refrescarte o simplemente darte un gusto en cualquier época del año.
